/\

ANNONCE

Foto: Magnus Glans
Foto: Magnus Glans

Mad & Drikke

5 fristende smagsoplevelser fra Malta

Tag dig god tid til at smage på øen, når du besøger Malta. Der er masser af lokale, kulinariske oplevelser.

Foto: Magnus Glans

Ħobż biż-żejt kan ordret oversættes med 'brød med olie' og er Maltas mest populære snack lavet af sprødt surdejsbrød. Brødet gnides typisk med friske tomater fra Malta eller tomatpuré, dryppes med olivenolie og toppes med kapers, løg og oliven.

Prøv den særlige ret hos Diar Il-Bniet, hovedgaden i Dingli.

Il-Kbira, Ħad-Dingli
diarilbniet.com 

Foto: Magnus Glans

Photo: Magnus Glans

Ftira,“maltesisk pizza” lavet af sprødt fladbrød, toppet med alt lige fra tynde skiver kartofler til oksekød eller ansjoser, oliven og revet cheeselets. Skal prøves, når du besøger Malta!

Prøv den på The Artisan Baker, St Dominic Street, Valletta.
www.nenuthebaker.com 

Foto: Magnus Glans

Stuffat tal-fenek, den tomatbaserede kaninragout med grøntsager er Maltas nationalret. Retten skal bage i ovnen i mere end to timer for at opnå den rige smag.  Serveres med spaghetti.
Pørv den på Ta Rikardu.

Ta Rikardu, 4, Fosos Street, Victoria, Gozo.

Foto: Magnus Glans

Lampuki, fiske, der også er kendt som 'mahi-mahi', eller den almindelige blå guldmakrel, der svømmer forbi de maltesiske øer fra slutningen af august til november.  Friskfangede lampuki steges og krydres med citron, olivenolie, salt, peber og eddike.
Nyd retten på The Fortina Terrace Restaurant, Tigne Seafront i Sliema, med en betagende udsigt over Valletta.

The Fortina Terrace Restaurant, Tigne Seafront, Sliema
hotelfortina.com/the_terrace

Foto: Magnus Glans

Pastizzi –traditionel varm butterdej fyldt med enten varm ricotta-ost 'tal-irkotta' eller mosede ærter 'tal-piżelli'.  Billigt, lækkert og vanedannende. Serveres som regel med et koldt glas Kinnie, Maltas egen bittersøde sodavand.  
Prøv en uden for Vilhena Gate, Mdina.

 

Tekst: Sofia Zetterman

Blev du inspireret af denne artikel?

Giv den en thumbs up!

likes

Luk kort

Kategori

Fra artiklen

Del tips

Luk

Leder du efter noget specielt?

Filtrer din søgning

Luk